國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系

當前生豬生產(chǎn)正處在加快恢復的關(guān)鍵時(shí)節，針對夏季各地生豬恢復生產(chǎn)中遇到的技術(shù)難題，按照農業(yè)農村部畜牧獸醫局統一安排，國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系組織專(zhuān)家總結提煉了夏季生豬安全復產(chǎn)八項關(guān)鍵技術(shù)措施，助推生豬生產(chǎn)恢復發(fā)展。

完善非洲豬瘟防控生物安全措施

非洲豬瘟防控是生豬復產(chǎn)增養、穩產(chǎn)保供的關(guān)鍵。養殖場(chǎng)應嚴格執行《非洲豬瘟防控強化措施指引》《非洲豬瘟疫情應急實(shí)施方案》，主動(dòng)開(kāi)展非洲豬瘟疫情監測，及早發(fā)現疫情風(fēng)險并及時(shí)處置，有效防止疫情擴散。嚴禁發(fā)病豬和感染豬進(jìn)入運輸、銷(xiāo)售、屠宰環(huán)節，切實(shí)阻斷非洲豬瘟傳播。做好引種檢測，切斷非洲豬瘟經(jīng)引種造成的傳播。強化養殖場(chǎng)人員、運輸車(chē)輛、物資、飼料等各個(gè)環(huán)節的生物安全措施。南方生豬主產(chǎn)區要做好生豬養殖環(huán)境的監測與消毒工作，雨后及時(shí)對豬場(chǎng)周邊環(huán)境和道路進(jìn)行消毒，對可能受到污染的水源進(jìn)行酸化和消毒處理，及時(shí)做好滅鼠、蚊、蠅和防鳥(niǎo)等工作，以消除環(huán)境與水源污染的影響。受疫情影響過(guò)的豬場(chǎng)要徹底清洗消毒，有針對性升級改造生物安全設施設備，環(huán)境檢測合格后有計劃恢復生產(chǎn)。新建豬場(chǎng)應科學(xué)設計生物安全防控方案，嚴格分區布局和物理隔離管理，完善全覆蓋qPCR采樣檢測、非洲豬瘟病毒清除、分區分級管理等綜合防控技術(shù)措施，形成一場(chǎng)一策的有效防控格局。

優(yōu)化其他生豬疫病防控策略

養殖場(chǎng)要做好口蹄疫、豬瘟、偽狂犬病等疫病免疫工作，結合生產(chǎn)實(shí)際，可調整優(yōu)化疫苗免疫防控策略，制定更加科學(xué)合理安全的免疫程序，適當減少不必要的疫苗免疫接種，降低疫苗的接種頻次，減少應激。基于當前種豬、仔豬長(cháng)距離頻繁調運的實(shí)際，盡量避免從多個(gè)豬場(chǎng)引種或購入豬只，對購入的種豬（豬只）要進(jìn)行全面檢測，避免無(wú)序引種和購豬造成藍耳病新毒株的傳入。有條件的養殖場(chǎng)，應采用后備豬馴化、封群馴化、免疫馴化等多種綜合措施，逐步實(shí)現藍耳病穩定控制和凈化消滅。

對于“公司＋家庭農場(chǎng)”生產(chǎn)體系，應重點(diǎn)完善“家庭農場(chǎng)”防護設施升級改造，如飼料中轉、洗消間、物質(zhì)消毒間、封閉連廊、蟲(chóng)媒防控網(wǎng)、實(shí)體圍墻等，有條件的區域可通過(guò)科技特派員點(diǎn)對點(diǎn)幫扶的方式，提高養殖場(chǎng)（戶(hù)）的技術(shù)水平，平穩度過(guò)夏季關(guān)。對于專(zhuān)業(yè)化育肥小區，重點(diǎn)完善全進(jìn)全出生產(chǎn)工藝改造、封閉連廊等。對于一條龍養殖場(chǎng)，要重點(diǎn)控制好豬舍內環(huán)境的溫度和空氣質(zhì)量，擺脫環(huán)境條件性疫病對養豬生產(chǎn)的困擾，有條件的場(chǎng)可考慮加裝空氣過(guò)濾、臭氣處理等裝置，降低藍耳病等通過(guò)空氣傳播疾病的風(fēng)險。對于標準化育肥小區嚴格執行“五統一”措施，配備專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行駐場(chǎng)管理，防止因夏季高溫帶來(lái)的應激損失。

調整種豬繁育模式

受疫情和三元母豬留種影響，去年以來(lái)，我國能繁母豬種群綜合繁殖效率有所下降。要通過(guò)后備母豬的及時(shí)選擇，把控好母豬性能選擇關(guān)，提升繁殖效率。加快繁育二元母豬，尤其要增加無(wú)非洲豬瘟、藍耳病、偽狂犬病等疫病的優(yōu)質(zhì)種豬供應。鼓勵有條件的企業(yè)應用優(yōu)秀的二元母豬群體，采用長(cháng)白或大白輪回雜交的方式生產(chǎn)父母代母豬，緩解種源供應偏緊的局面。對于種公豬精液供給，由于社會(huì )化種公豬站數量少，鼓勵健康水平好的場(chǎng)內種公豬站對外供應長(cháng)白、大白種公豬精液，緩解長(cháng)白、大白種公豬精液供應不足的問(wèn)題。應用地方豬種生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉的企業(yè)，重點(diǎn)要加快地方豬種資源的群體恢復，可利用部分二元（含50％地方豬血緣）、三元（含75％地方豬血緣）的優(yōu)秀母豬作為父母代母豬，采用橫交等方式進(jìn)行商品豬生產(chǎn)，充分利用地方豬遺傳資源的優(yōu)秀性能，建立滿(mǎn)足不同消費需求的制種方式。

開(kāi)展三元母豬選種和飼養管理

針對二元母豬供應相對不足的情況，短期內確需留種三元后備母豬的，應盡早計劃，精心挑選，三元母豬體重50—60kg即開(kāi)始選留，長(cháng)到90—100kg再選一次。選留方法應參考二元母豬的選種要求，乳頭數要7對，外陰較大下垂，毛色白色，體大身長(cháng)后寬，初期選擇數量可多一些。后備母豬在160—170日齡開(kāi)始誘情，保持豬舍光照時(shí)間與強度，配種時(shí)間240天左右，體重120—140kg，避免近親配種，優(yōu)先選擇大白、長(cháng)白公豬進(jìn)行配種，盡量不配杜洛克。加強產(chǎn)房母豬的營(yíng)養與管理，飼料中增加優(yōu)質(zhì)纖維素，防止便秘，增加膨化大豆、魚(yú)粉等優(yōu)質(zhì)蛋白，添加酸化劑、誘食劑，提高適口性。隨著(zhù)夏季到來(lái)，重點(diǎn)關(guān)注防暑降溫，防止母豬采食量不足導致失重過(guò)大，甚至中暑死亡，可采取增設隔熱層、滴水降溫、墻體保溫等綜合措施，產(chǎn)房溫度不高于25℃，水壓保持在2.0—2.4L/min。做好三元母豬斷奶期飼養管理，提高泌乳期采食量，斷奶后繼續飼喂哺乳期飼料，并保持適當運動(dòng)，采取公豬誘情查情，及時(shí)淘汰繁殖性能低的母豬，斷奶日齡可適當提前，24天左右可斷奶，減少母豬消耗。

精準種豬飼料配制與營(yíng)養調控

對飼料實(shí)行高溫制粒，提高制粒溫度，延長(cháng)調制時(shí)間，保證調制溫度≥85℃，調制時(shí)間3分鐘以上，嚴把飼料生物安全關(guān)。針對夏季高溫、母豬采食量低等現象，一方面可通過(guò)多種降溫措施降低分娩舍內溫度，也可在哺乳母豬日糧中添加油脂和適量的賴(lài)氨酸，提高日糧消化能力和賴(lài)氨酸水平，改善哺乳母豬的營(yíng)養攝入量。另一方面可推廣應用種豬高效繁殖營(yíng)養技術(shù)，通過(guò)給泌乳期母豬提供10—15℃冷水、優(yōu)化飼料中氨基酸比例（纈氨酸、精氨酸、牛磺酸等）、補充發(fā)酵飼料、消除霉菌毒素等措施，提高泌乳母豬采食量，管控體重和背膘，提高泌乳性能，改善仔豬生長(cháng)性能。應用精氨酸、鉻、L-肉堿、白藜蘆醇、硬脂酰乳酸鈉等母豬飼料添加劑，改善母豬繁殖效率，提高產(chǎn)活仔數、初生重和斷奶重。推廣種公豬精細化飼養技術(shù)，提高優(yōu)質(zhì)公豬精液合格率，保障優(yōu)質(zhì)安全豬精的供應。加快生物發(fā)酵飼料應用，生產(chǎn)新型發(fā)酵原料和發(fā)酵復合飼料，改善腸道微生態(tài)平衡，降低仔豬腹瀉率，提高母豬繁殖性能。

推進(jìn)促生長(cháng)抗菌藥物替代產(chǎn)品普及應用

促生長(cháng)抗菌藥物退出后，為降低腹瀉發(fā)生率，提高成活率，養殖場(chǎng)應從飼料調制、營(yíng)養調控、飼養管理等多方面入手，對不同階段、不同健康狀況的生豬采取針對性綜合技術(shù)措施，結合應用新型高效替代產(chǎn)品，確保生產(chǎn)效率不降低。在豬群健康狀況一般的情況下，將21日齡斷奶仔豬的日糧蛋白水平下調至17％左右，可改善仔豬生產(chǎn)性能、緩解腹瀉；在豬群健康度較高時(shí)，維持23％左右的日糧蛋白水平，可實(shí)現較好的生長(cháng)速度。在無(wú)抗菌藥物條件下，可選擇枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、丁酸梭菌、植物提取物、酸化劑、大豆異黃酮、低聚殼寡糖等替代產(chǎn)品，改善腸道健康，提高免疫功能，有效降低疾病發(fā)生率。采用發(fā)酵和酶解、液態(tài)飼料、“燜熟＋二次制粒”或“粉料＋粒料”等飼料調制方式，結合“低蛋白日糧＋益生菌＋酶制劑”“有機酸＋植物提取物”等無(wú)抗教保料配制方案，可緩解早期斷奶應激，提高仔豬成活率。

加強養殖場(chǎng)規范化日常管理

養殖場(chǎng)進(jìn)豬前重點(diǎn)要做好空欄消毒處理7天以上，對豬源按30％比例隨機開(kāi)展非洲豬瘟病毒檢測，只有陰性仔豬方可進(jìn)入豬場(chǎng)。在進(jìn)場(chǎng)環(huán)節，運豬車(chē)不直接進(jìn)場(chǎng)，在場(chǎng)外1km左右設立一級轉運點(diǎn)，對運豬車(chē)實(shí)施一級洗消（清洗車(chē)輛外部、底盤(pán)和散落豬糞，再用過(guò)硫酸氫鉀1∶200比例稀釋液，車(chē)外部消殺20分鐘）和二級洗消（離場(chǎng)距離500m左右，司機不下車(chē)，再次清洗車(chē)輛外部、底盤(pán)和散落豬糞。用過(guò)硫酸氫鉀1∶200比例稀釋液，車(chē)外部消殺20分鐘），仔豬轉運至事先清洗消毒徹底的中轉平臺（中轉車(chē)）。進(jìn)入保育舍前的三級洗消，在保育舍門(mén)口設立消毒點(diǎn)，用過(guò)硫酸氫鉀1∶200比例稀釋液，車(chē)外部消殺20分鐘，仔豬轉入保育舍。人員進(jìn)場(chǎng)、進(jìn)豬舍必須淋浴更衣。衣物須徹底消毒，防止交叉污染。使用袋裝料的，飼料進(jìn)豬舍前在儲存間（單向流動(dòng)）熏蒸消毒后，儲藏3天左右再用。使用散裝料的，應選擇無(wú)接觸式輸料方式，輸入保育育肥舍料塔。長(cháng)期監測非洲豬瘟病毒，一般間隔3周采集一次豬口腔液檢測，每批飼料都需要采樣檢測。加強環(huán)境消毒與防疫措施，選擇適宜的消毒劑，每間隔兩天帶豬消毒一次，豬舍走道、外圍每周消殺兩次。豬舍外圍還可加裝驅鳥(niǎo)器、防蚊網(wǎng)。銷(xiāo)售豬只，外來(lái)拉豬車(chē)嚴禁進(jìn)入生產(chǎn)區，應將豬只中轉至1km以外的中轉平臺銷(xiāo)售，防止車(chē)輛交叉污染。

加快利用閑置存量產(chǎn)能

宣傳推廣“以大帶小”五種典型幫扶模式，鼓勵龍頭企業(yè)采用并購經(jīng)營(yíng)、租賃或合資經(jīng)營(yíng)、“公司＋農戶(hù)（家庭農場(chǎng)）”等多種模式，引導和支持有代養能力的中小養殖場(chǎng)（戶(hù)）加快增養補欄，解決大型養殖企業(yè)現階段育肥能力不足的現狀，實(shí)現大型企業(yè)和中小養殖場(chǎng)（戶(hù)）互促互進(jìn)雙贏(yíng)。發(fā)揮龍頭企業(yè)技術(shù)和資金優(yōu)勢，幫助中小養殖場(chǎng)（戶(hù)）提升非洲豬瘟防控能力，通過(guò)實(shí)體圍墻、二級洗消、中轉站等關(guān)鍵環(huán)節的改造升級，實(shí)現裝豬并投產(chǎn)。進(jìn)入炎熱多雨季節，養殖場(chǎng)建設戶(hù)外施工將不同程度受到影響，有條件的企業(yè)可采用工業(yè)化方式進(jìn)行豬舍設計與建設，加速新增產(chǎn)能的快速投產(chǎn)。